這道菜十分下飯又很簡單又適合帶便當
推薦給大家
食譜出自:中國菜

 

材料:

 

肉絲半斤

 

A:醬油1T,酒1t,水3T,太白粉2t

 

B:甜麵醬11/3T,酒1/2T,醬油1T(因為有的甜麵醬也有鹹度,醬油可以減少一點,我用3/4的量),糖2t->拌勻備用

 

蔥絲半杯

 

 

 

作法:

 

1.      肉絲拌上A(可以前一天晚上做,這樣下班回家可以直接做,節省時間)

 

2.      蔥絲取蔥白的部份,切細絲泡冰水5~10分鐘(這樣可以保持脆度又去除辣味)

 

撈起鋪底

 

3.      起油鍋,將肉絲先炒熟起鍋

 

4.      將鍋子洗淨,加少許油,將B料炒香(中國菜裡面的字輩調味料基本上都要用鍋氣加熱炒香,這樣會比較好吃唷~),放入炒好的肉絲

 

5.      將調味料與肉絲拌炒均勻即可起鍋

arrow
arrow
    全站熱搜

    Roseliang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()