這道菜十分下飯又很簡單又適合帶便當
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食譜出自:中國菜
肉絲半斤
A:醬油1T,酒1t,水3T,太白粉2t
B:甜麵醬1又1/3T,酒1/2T,醬油1T(因為有的甜麵醬也有鹹度,醬油可以減少一點,我用3/4的量),糖2t->拌勻備用
蔥絲半杯
作法:
1. 肉絲拌上A料(可以前一天晚上做,這樣下班回家可以直接做,節省時間)
2. 蔥絲取蔥白的部份,切細絲泡冰水5~10分鐘(這樣可以保持脆度又去除辣味),
4. 將鍋子洗淨,加少許油,將B料炒香(中國菜裡面的”醬”字輩調味料基本上都要用鍋氣加熱炒香,這樣會比較好吃唷~),放入炒好的肉絲
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