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奇異果慕斯+香酥核桃餅

奇異果慕斯

先處理奇異果

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做好圍邊

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煮果泥

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加吉利丁片

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冷卻

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拌合鮮奶油

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組合

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慕斯體完成冷卻成型

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杏桃果膠加入果泥

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裝飾完畢冷卻

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正所謂真材實料呀~

 

中場休息吃好料時間

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Pasty帶來的南瓜鬆餅以及今日蜜麻花

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牛肝菌

做義大利麵或是Risotto都一級棒

微風50g就要賣好幾百啦~

託老師的福我們才能買到便宜又好的牛肝菌

 

香酥核桃餅

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這是剩下的海綿蛋糕變身餅乾

海綿蛋糕烤得脆脆的

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捏捏捏~

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核桃

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粉類拌勻

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像餅乾材料一樣準備好

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沾一沾核桃糖粒

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進烤箱~

成品忘記拍了

被大家一掃而空

我好愛這個

改天來試作!

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    Roseliang 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()