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摩卡咖啡蛋糕+培根麵包摩卡咖啡蛋糕的重點有三個

1.製作咖啡戚風蛋糕

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先處理蛋黃的部分

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混合咖啡精

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完成

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蛋白的狀態

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混合

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進爐~

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出爐倒扣放涼


2.製作義大利奶油霜

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煮好糖水

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沖入蛋白

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打打打~

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光滑細嫩~

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奶油打發之後加入蛋白霜

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加入咖啡精

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光滑滑~


3.蜜核桃

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核桃先烤過

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糖水蜜到變白加入奶油~

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蜜好!


開始組合

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塗上奶油霜

多一點沒關係

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鋪上蜜核桃

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繼續

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塗滿~

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造型一下~

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加上蜜核桃


培根麵包


DSC_0547.JPG整

整形完畢

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鋪上培根+三色蔬菜

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加上cheese還有美乃滋

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後發完畢

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出爐~

台式麵包很讚!

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