這兩天的天氣
吃涼麵最適合啦!
在網路上可以找到很多手藝很棒又無私分享的格友
今天這個食譜來自Vicky家
有興趣的朋友可以去Vicky家看詳細做法
先調麻醬
1.120g麻醬+100g冷開水(分次加入)慢慢調開
不可以太急一次加太多
會變成花花的
2,加入85g醬油膏拌勻+80g果糖(我加65g砂糖)
3.加入30g麻油
4.準備100g蒜仁+120冷開水+8g鹽+80g花生醬打勻
(這次偷懶用貴夫人,結果打的不夠細orz,下次還是要拿百靈才行)
5.加入80g烏醋+20g白醋即可
麵條部分
我用雞蛋麵煮熟後+橄欖油
再用電風扇吹涼
料的話我準備了雞胸肉絲,小黃瓜絲,胡蘿蔔絲,蛋絲
看大家自己喜好
呈盤!
加點辣油真是人間美味呀!!
剩下的料可以用樂扣三格盒裝起來
方便大家取用又不占空間!
夏天到了
食品衛生擔心多
自己做的衛生又好吃
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