藍莓大理石戚風
烤箱常常上工
只是我懶惰寫文啦~
直接寫大集合好了
1.全麥核桃麵包
基發
我放了很多核果類
因為這是媽媽的早餐
除了全麥再多些核果類對身體比較好
分割很簡單
直接分兩顆就好了
片好了收起來
要吃的時候烤一下再抹點奶油
好吃!
2.全麥吐司
我做中種
前一天先做
第二天繼續
薄膜
基發
廚房裡阿蘭還沒整理好
就在餐桌上分割
剛好試用新買的矽膠墊
很好用!不沾黏又有刻度
這樣就不用沾太多手粉了
折三折棉被
橄長~
出爐!
我喜歡這樣簡單的早餐
3.藍莓大理石戚風
上週烘焙課上了戚風
今天用米粉取代低粉來試試看
米粉長這樣
蛋黃
蛋黃糊狀態
蛋白狀態
1/3蛋白與蛋黃糊混合
剩下2/3蛋白混合
取一點拌入藍莓醬
開始Marble~
結果跟肥皂一樣
沒有marble到最下面
哈哈~
可能是米粉沒有筋性吧
很綿細
顏色整體也比較淺一點
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