貝果
是美國的代表食物之一
台灣要買貝果的話
應該有最簡單的costco牌
還有我覺得蠻好吃的原點手工烘焙
Tiffany家有寫過:請點我
costco的其實已經改良過了
對於愛咬勁的我來說有點太軟
再來就是他一定要買兩條
兩條是12個
我得吃兩禮拜
對於造成冰箱冷凍庫還有食用期限壓力的食物
我在放進購物車的時候都有一點猶豫
上次孟老師烘焙課上了貝果
不用後發
整個操作時間又更快了
晚上來試做一下
先打麵糰
T55粉好香呢~
基發完畢
準備洗個熱水澡
正反面都燙過
(我有加一大匙糖,這樣表皮會亮亮的)
300g的T55剛好做成五個
不會太多
吃完了再做比較新鮮
排盤
中間那個很醜
因為我想弄一個不一樣的整形法
但是很難拿定主意
所以就變成這樣了
哈哈~
出爐~
口感我喜歡
又Q又有勁
整形再來練習一下吧!!
ps.
1.剛剛去costco買了乾燥洋蔥
下次做個洋蔥口味試一試
2.我好想練習蜂蜜蛋糕呀~
但是烤箱放不下木箱模
哪天比較有時間的時候
得來做一下比例換算才行
老師那天做的蜂蜜蛋糕
真的太銷魂了
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