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蜂蜜蛋糕

應該是所有喜歡烘焙的朋友們一個心中的標竿

要烤出裡想的蜂蜜蛋糕

並不像想像中簡單

有很多要注意的小地方

 

上完了烘焙課

立刻去買了木模

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來試試看上次

孟老師烘焙課的成果


先備好紙模

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打發蛋

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今天的比重是0.26

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拌入麵粉

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加入液體

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完成

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進模~

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正在烤~

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倒扣放涼

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組織~

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黃澄澄的呢~


ps.

今天底火太高了

皮有點厚

整體濕潤度不夠

只能算個練習作

離我心目中的還有點距離

繼續努力!

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