松露姐姐要出新書了
部落格中發起分享廚房小秘訣的遊戲
我也來玩一下
不知道大家是怎麼給番茄脫皮的呢?
我之前常用的方法是先畫刀
再泡沸水,等皮裂開之後再浸冷水
這方法蠻好的
大家可以參考一下
這次做番茄味增拌鮭魚的時候
嘗試了另一個做法
首先
先用叉子插在番茄的蒂頭
第二
打開瓦斯爐的爐火
烤番茄~
烤到有點裂開皺皺的,有焦黑處也沒關係
浸冷開水
馬上就脫皮
乾淨吧!
不用煮鍋開水更方便了呢~
跟我一起來分享廚房絕招吧:料理秘訣大公開,拿出你的廚房招數來
新手料理的99個祕訣:松露玫瑰的魔法廚房
延伸閱讀:番茄味增醬拌鮭魚
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