R0015343.JPG

昨日早晨

趁佑醬還在睡覺的時候上菜場採買

看到熟識的菜攤前有當令的帶土蓮藕

直接帶了一條回家


佑醬愛喝湯

就煮個蓮藕排骨湯吧!


R0015336.JPG

要用前再把泥土沖乾淨

剩下的包好放冰箱

可以保存比較久

R0015338.JPG

沖乾淨了

蓮藕皮薄

我都會用鐵湯匙刮皮

R0015339.JPG

蓮藕容易氧化變色

水中放一點白醋

R0015340.JPG

泡一下子可以保持不變黑

R0015341.JPG


排骨半斤燙過血水

加上漂過醋水的蓮藕

補上水

進電鍋蒸兩個小時

煮到蓮藕鬆了就行

要上桌前再放鹽調味

R0015343.JPG　

簡單好做

喝起來舒服溫暖的湯

arrow
arrow
    全站熱搜

    Roseliang 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()