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年糕出爐~

每年都會蒸年糕

竹蒸籠壞了還沒去買

直接用活動9吋蛋糕模

份量直接x2倍

做一個大的


發糕想來挑戰一下

妃娟姐的米製發糕配方

詳細食譜可以直接點進去看


前一天泡好的一斤蓬萊米

加糖進果汁機

打好了

發酵兩小時

裝約九分滿

出爐~

再來一張


下次發酵可以再久一些些

這次有的沒有發的非常開

今天蒸的一下子就分光了

過年前再來試一次吧


祝大家新的一年

身體健康好運發發唷

Posted by Roseliang at 痞客邦 PIXNET Guestbook(3) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (3)

Post Comment
  • babylola
  • 你好厲害喔
    以前這個都是看我阿嬤做耶
    看來你這新現代女性什麼都難不倒你,按千個讚^^
  • 做這個蠻好玩的
    純米磨的很好吃耶~
    我是個復古的人咩
    哈哈~

    Roseliang replied in 2011/02/06 19:01

  • Lillian
  • 請問蓬萊米要去哪裡買?
  • 我是去傳統雜貨店買的
    麗麗可以去超市找找看

    Roseliang replied in 2011/02/06 18:57

  • Hsieh Auntie
  • 你好 在你的網站上找不到食譜 請問傳統甜年糕和發糕的比例和做法
    再請問 發糕是不是有分水式和硬式做法 做法與比例? 謝謝