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九層塔是一個很棒的食材

不過每次都只要一點點的量

剩下的九層塔一下子就黑掉枯萎很可惜

蒐集一下來做成羅勒青醬保存起來

 

食譜我參考KIKI家的

有稍微調整一下下

 

材料:

九層塔120g

松子120g(我松子不夠,剩下的用核桃代替)

大蒜5片

海鹽3t

帕瑪善起司粉50g

橄欖油100g

 

這個配方起司味不會太重

做法

1.把九層塔挑去黑葉

   稍微沖洗一下晾乾

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  把九層塔,大蒜,松子,鹽放入果汁機

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   松子庫存不夠

   補了一點核桃

2.開果汁機一邊加入橄欖油,慢慢打

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加入起司粉

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打打打~

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質地打成這樣差不多

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分裝成四包

用密封袋裝起來

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去除多餘空氣

壓平進冷凍

這樣以後要用的話退冰很快

如果只要用一小塊的話

可以很容易就掰下來

非常方便唷!!

 

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今天中餐就是好吃的蘿勒青醬斜管麵啦!!

只要把斜管麵煮熟

再與青醬拌勻就可以了

 

解決的庫存的九層塔

又增加了儲備糧食

真是一舉兩得!!

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