三月開始
我去上了義興呂昇達老師的課
其實我的時間非常緊
不過這也讓我更努力的on schedule
好好的分配時間
這一款麵包我非常喜歡
雖然要先準備法國老麵
但是風味真的很好
等新烤箱來了就沒理由不做了
上次衝去costco買了salami
放在冰箱放到我老公都快把他們吃光光了
這兩天鼓勵我上課的好同學Kiki交了作業
我終於沒有理由的養了老麵
來吧!
老麵忘記拍了
這是一個小時液種
攪拌
餡料準備
由上而下
salami,洋蔥丁,煎脆瀝過油的培根
第一次加入餡料
棉被^^
再繼續發酵
整型
做了兩個如意型
一個方型
我喜歡這種皮比較多的整型
方型的麵包則是麵包肉較多一些
後發完畢準備進爐
方型棉被XD
好緊張
第一次用新烤箱烤的麵包要出爐了
搭啦~
側面
底部上色
大合照
特寫
洋蔥,培根,salami
真的是絕佳組合呀
ps
裝飾奶油應該要記得放冰箱
因為今天天氣熱
到最後有些融化
下次注意一下
終於動手做了喜歡的麵包
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