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最近比較忙一點

大概一個多禮拜沒開爐了

 

今天晚上有個空

就來做媽媽喜歡的芋泥捲吧!

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大甲芋頭剉成絲

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這50g是放在蛋糕體裡的

一起進大同電鍋

外鍋放一杯水

10分鐘就可以拿出來

 

放在不銹鋼鍋裡的是要做內餡的

所以要蒸透

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拌入奶油,糖粉

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再加入鮮奶油

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蛋糕體採用戚風體

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蛋黃

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蛋白

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拌好了加入芋頭絲

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進爐~

 

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出爐塗勻

捲起冷藏切片

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微微粉紫的芋頭絲

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今天太貪心了放了多50g的蛋白

所以蛋糕體有點厚

比例不是太完美XD

 

有點灰的粉紫色

才是芋頭原來的樣子

天然淡淡的芋頭香

非常迷人!

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玫瑰花一家

Roseliang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 姚太太
  • 我喜歡這個,好好吃~^^
  • 台灣的芋泥真的棒!

    Roseliang 於 2012/07/03 22:37 回覆

  • emilychiu
  • 嗚..............
    我的蛋糕捲
  • 還好姚太做了一條安慰一下
    下次有機會再來做給妳吃^^

    Roseliang 於 2012/07/03 22:37 回覆

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