日式溫泉吐司

呂昇達老師的課後練習

其實練習漏了好幾堂了

怕再不做的話就會忘光光

 

這個吐司的製程不會太過繁複

周五的晚上也蠻適合做的

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溫水+麵粉打勻之後加酵母

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糖與玫瑰鹽

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煉乳

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快完成了

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終溫很理想

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白拋拋幼綿綿

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分割滾圓

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後發完成蓋蓋子

日式溫泉吐司

這個上色有一點太淺了

果然涼了有一點凹

口感也比較黏一點

下次上下火都調高10度看看

 

最基本的最困難

再接再厲少來了!

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