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這周的新聞

圍繞著能吃與不能吃的食物打轉

 

依照我家的飲食習慣

其實應該已經避掉很多外食了

但是

真的很難吧!

就算是自己在家煮

也不能確保買來的材料裡

沒有不能添加的東西

 

外公臥病在床

最愛的是甜食

本來媽媽都會買外面的布丁給他吃的

但是

我想

還是自己來吧orz

 

先煮焦糖

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鍋要乾要熱

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加糖

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開始液化

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完全液化

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滾沸

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大滾

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加水

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降溫完成

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想說既然做了

就卯起來給他滿盤

出動了保羅瓶,所有的大小布丁杯

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焦糖不用多

這樣就好

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打蛋

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拌勻

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加熱香草牛奶

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沖入

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過濾

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放15分鐘穩定

 

好熱的天呀~

放了15分鐘只降兩度害羞

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分裝

我有可愛漏斗眨眼睛

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超滿的

哈哈~~

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用漏斗不會滴到外面

做大量的時候挺方便的

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開始三溫暖

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出爐

有一點點結皮

下次牛奶溫度要降一點

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被我偷挖一口

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小杯的側面

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高杯的側面

氣泡比較明顯

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挖一口

 

自然順口

就是雞蛋牛奶的味道眨眼睛

 

記錄一下溫度

160/160 40分

下次決定牛奶溫度煮低一點

用150/160烤試試看

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玫瑰花一家

Roseliang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • emilychiu
  • 看起來就好好吃唷
    自己做的比較安心許多
    怎麼今天沒帶一個來給我吃啦
    我不依我不依我不依(在地上滾)
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