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今年決定來包粽子

第一是因為

我包粽子的老師二舅媽

近年來飽受病痛所苦

在今年離開了我們

第二

媽媽跟阿姨都不會包粽子

再不好好練習我怕這項傳統技藝在我家失傳呀~~

 

先滷一鍋肉

用自己炸的油蔥酥還有豆油伯

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肉挑的是梅花肉

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栗子跟花生先挑起來

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蝦米

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鈕扣菇

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魯好的肉

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長糯米泡3小時

拌進滷肉汁炒一下

(下次要再放多一點肉汁

  因為味道太淡了一點少來了!)

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最愛的鹹蛋黃

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團體照

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外婆是我最棒的老師

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什麼都會做

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都難不倒他

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完成

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水煮了2小時

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加上一點點甜辣醬剛剛好

 

食物對我來說

不只是生活上的不可或缺

也包含了文化的傳承

家的味道以及對家人的想念

 

姐~

雖然我的功夫離二舅媽還差得很遠

希望你喜歡我包給你的粽子

(抱~)

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玫瑰花一家

Roseliang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 姚太太
  • rose出品,必屬佳作的~~^^
  • emilychiu
  • 看起來就好好吃呀
    外婆好厲害
    甚麼都會耶
  • sophie
  • 外婆的家傳粽
    一定無比美味^^
  • 嫂嫂
  • 真希望我也有機會跟奶奶學點東西。什麼饅頭、包溫央、奶奶口味燕餃、織毛衣......奶奶超棒的!
  • sunnyjn
  • ^^ 超好吃的呀!!! ((低調ing,好怕被打))
    我媽媽也是包水煮粽子吔~每回都搞得家裡好熱好熱,真是辛苦妳了

    傳承一種技藝,讓人覺得好美呀~很有感情
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