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蛋糕捲製作快

周末有空的時候變化一下夾餡

又是不一樣的口味

 

今天的食譜是

孟老師的美味蛋糕捲:藍姆葡萄

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先製作蛋糕體

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蛋黃蛋白混合後加入粉類

之後再加入奶油

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入盤之後變化一下造型

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看得出來中間火力還是比較強一點

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藍姆酒泡綜合水果乾

搭幕斯淋餡

泡到途中有個小插曲

因為覺得水果乾怪怪的

撈一顆起來才發現

我拿的是龍眼乾少來了!

趕緊重泡

(今天不是要做黑糖桂圓蛋糕呀XDD)

 

 

 

 

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捲好進冰箱

冰個一個小時再切就可以了

 

不過這次忘記減糖20%了

有一點太甜

下次注意一下

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玫瑰花一家

Roseliang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 姚太太
  • 蛋糕捲真的很棒,會讓人想念~~^^
  • Kiki
  • 我最近也好想做蛋糕卷,
    我想做芒果口味的, 想到就流口水啊! @@
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