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蛋糕捲製作快
周末有空的時候變化一下夾餡
又是不一樣的口味
今天的食譜是
孟老師的美味蛋糕捲:藍姆葡萄
先製作蛋糕體
蛋黃蛋白混合後加入粉類
之後再加入奶油
入盤之後變化一下造型
看得出來中間火力還是比較強一點
藍姆酒泡綜合水果乾
搭幕斯淋餡
泡到途中有個小插曲
因為覺得水果乾怪怪的
撈一顆起來才發現
我拿的是龍眼乾
趕緊重泡
(今天不是要做黑糖桂圓蛋糕呀XDD)
捲好進冰箱
冰個一個小時再切就可以了
不過這次忘記減糖20%了
有一點太甜
下次注意一下
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