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擠出時間去上課
從基礎開始再學習一次
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巧克力豆餅乾
杏仁西餅
這兩個配方我在家裡作了好幾次
杏仁西餅只要做好,可以密封好放冷凍
擺上半年沒有問題
要吃的時候就拿出來稍微退冰,切片即可
餅乾看起來雖然是入門的東西
但是烤的過不過頭,有沒有出筋,都還是要體會比較才行
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杏仁瓦片
攤開麵糊就是做手工啦~
烤出來放在桿麵棍上放涼
外面一包賣90塊,只有五片
完全不適合我們家的大肚量
檸檬乳酪小蛋糕
紙杯很美~
萊姆的味道好香好香
老師還撒必思教我們怎麼做檸檬水
等檸檬產季到了就來做吧!
剛結婚的時候
在ABC studio上麵包課
等麵包發酵的時間跟同學閒聊順便練日文
有次我還請同學來我家做蘿蔔糕
隨時都要發揚中華美食文化
哈哈!
烘培就像科學實驗一樣
同樣的材料
不同的人做就會有不同的結果
失敗了就試圖找出原因
跟同學討論
(跟念研究所差不多
)
烘培課的同學大家互相討論
有關工具,烤箱,餅乾成品的組織,材料的細節
還可以一起團購材料分裝
太有趣了啦~~
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