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(參考阿芳老師的食譜)
豆乳雞
材料 / 帶骨雞胸肉 2個、地瓜粉 1杯、九層塔 1把
醃料 / 麻油豆腐乳 3塊、醬油 2大匙、蒜泥 1小匙
糖 1大匙
椒鹽材料 / 白胡椒粉 3大匙、鹽 1小匙、肉桂粉 1小匙
咖哩粉 1小匙
做法：
1、將白胡椒粉、半匙五香粉、咖哩粉、肉桂粉、鹽入乾鍋，
以小火炒香備用。
2、豆腐乳放入塑膠袋中壓成泥加入醬油、蒜泥、糖調勻，
雞胸肉剁小塊後加入醃漬。
3、醃好的雞胸肉拌上地瓜粉，讓地瓜粉略為反潮後，備用。
4、熱油鍋，下九層塔炸至酥香撈起備用。
5、入雞肉炸熟後撈起，灑上椒鹽即可。
超好吃!
比外面的豆乳雞更讚!
我一次做很多然後分裝冰凍
想吃的時候就退冰炸一些
阿芳老師還有李梅仙老師的食譜
我認為實行度非常高
不會做出跟照片差太多的東西
最重要的是做法也不會難又好吃
推薦給大家!
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