close
淇淋巧酥是我家孩子最愛的口味
中間那濃濃的巧克力餅乾怎麼挖都是嫌少
既然這樣
就自己做吧!!
我的新夥伴是cuisinart冰淇淋機
大家可以搜尋一下購物網站
利用折價券不用2500就可以入手
材料表:
本材料適用1.5L冰淇淋機
貝印的話請用(裡的份量)
蛋黃4顆(3)
糖30g(20)
牛奶400ml(250)
香草莢1/4根(1/2)
鮮奶油75ml(50)
oreo餅乾8塊,去除中間的奶油(依照自己偏好)
做法 :
1.蛋黃與糖打散,打到有一點變白
(糖加到蛋黃裡要立即打散,避免結塊)
2.香草籽加入牛奶煮到邊緣有點滾沸
3.慢慢沖入蛋黃液中
(分次慢慢加,邊用打蛋器攪散,避免溫度過高蛋黃變熟)
之後加入鮮奶油,隔水降溫
最好降到10度以下
(冰塊水可以加些鹽,幫助降溫)
4.拿出oreo
5.把中間的奶油挖掉
用塑膠袋裝起來,敲一敲
不要太碎
6.把冰庫裡的冰膽拿出來,打開冰淇淋機
等到快要完成的時候在加入oreo餅乾
完成了!
裝盒之後再放回冰庫凍硬就好
自己做冰淇淋真的很簡單
不用乳化劑,膨鬆劑,色素來填充
真材實料就是最棒的!
全站熱搜
留言列表