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綠豆椪+港式老婆餅
吃到老師做的綠豆椪之後
大家驚為天人
吵著要老師教我們做
所以就硬被我們加了一堂課
綠豆椪:
混合綠豆沙+白豆沙
炒餡料要有耐心
多餘的油不要用
完成後放涼備用
打好的油皮要鬆弛
分好的油酥
餡料組合
油皮油酥組合
排排站好~
第一次桿捲
排好~
準備做第二次桿捲
第二次桿捲完成
準備組合皮跟餡
包好~
包好啦~
準備進爐
好白好漂亮~
這個口味我非常喜歡
不甜膩,不加酥油,也沒有過多的油蔥味
只有單純的綠豆還有肉香
吃起來很爽口
港式老婆餅
準備餡料
皮一樣是油酥油皮
桿捲兩次之後準備包啦~
包好壓平
叉洞要叉到底唷~
明年中秋節又多兩樣可以做的了
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起家 (3)
是喔 又多了兩樣可以做的 *** 以妳的口碑 到時可是訂單多了2倍 疲勞度增加為6倍喔(累進法)*^^*
親愛的 我不會這麼傻的 6倍會死掉 哈哈~
我不介意在非中秋節吃綠豆椪啦~(我的最愛) 那~接不接訂單呢?? (流口水ing~)
親愛的~ 有空接單的話一定跟你講蛤~ 感謝您的支持 哈哈~
上面點紅點 是要分素食和非素食嗎
我裡面有加肉 所以都不是素的 點紅點感覺是為了喜氣好看 :P
那不就可以變成喜餅囉
可以呀~ 傳統喜餅有些有綠豆椪的 只是不太久放 要注意保存時間
是不是放在電鍋不加水 熱一下 超好吃
我覺得常溫也不賴吃呢~