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表妹從德國回台度假

想要學幾樣台式麵包

排出了空檔來一起做麵包


一早先打一份菠蘿

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基發

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分割

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分割滾圓

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後來覺得

菠蘿皮應該不用這麼多量的粉

下次可以減量一些

今天的比較像脆餅乾

不過愛菠蘿皮的孩子非常開心就是了^^

 

10點多表妹來了

一起打北海道鮮奶土司的麵糰

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因為土司的筋度要打的比甜麵包足

所以會一併看到菠蘿麵包體的筋度狀態

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兩次橄捲

 

這天的好天氣真的幫忙

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讓我準時在要出門的時候可以出爐

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上色

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拍這張的時候感覺可以再多打兩分鐘

 

晚上讓妹妹試試看包餡的甜麵包

做了紅豆麵包

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大家都好久沒吃了

一下子這一盤只剩兩顆

 

尚朋堂的底火過高問題

今天又出包

讓我第二盤的紅豆麵包變成黑人

 

沒關係!

這件事我很快就會解決它了

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玫瑰花一家

Roseliang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • cij0614
  • 呼~~超讚的,每一樣都讓人流口水~~~
  • 謝謝姚太^^
    紅豆麵包這天超有銷路的
    一下子就剩兩顆
    原來我家很久沒做紅豆麵包了^^

    Roseliang 於 2012/03/17 23:25 回覆

  • ayaco

  • 你知道嗎
    現在晚上12點
    我非常餓非常餓
    看到你這篇文章,,,多麼痛苦!XD
  • ayaco~
    我喜歡あんまん
    因為會想到可愛的アンパンマン
    哈哈~

    這一款我也好久沒做了呢^^

    Roseliang 於 2012/03/17 23:23 回覆

  • ayaco
  • 好了
    我現在吃昨天在國分寺(東京的地名)的麵包店買回來的
    超級好吃的麵包喲,,,
    都是你害我的 XD
  • 國分寺超級好吃的麵包?
    厚~
    換我餓了啦....

    我沒去過國分寺耶
    仔細想想我應該只有橫濱最熟吧XD

    Roseliang 於 2012/03/19 11:45 回覆

  • rosalinideama
  • 吼~太厲害的馬拉松啦!!
    吐司我有吃到!粉讚喔^^
  • 結果做完之後
    我禮拜六下午一整個好想睡覺
    哈哈~

    Roseliang 於 2012/03/19 11:27 回覆

  • Nanako
  • 黑黑反而我覺得特別有好吃的fu
  • 謝謝妳的讚美^^

    Roseliang 於 2012/07/03 10:49 回覆

  • 新手亮
  • 妳好謝謝妳的分享。想請問妳是用Dr.goods烤箱烤嘛紅豆麵包分別是用上下火多少烤烤幾分鐘呢?
    我最近才搬回Dr.goods烤箱但是總覺得麵包很快上色又沒有很均勻不知道妳會不會遇到這情況 謝謝妳噢^_^不好意思好多問題!
  • 您好~
    烤的時間要看體積
    60G的大概上180,下150烤15分
    不過這與配方裡的糖量也有關
    我用的是65度湯種裡的配方
    參考看看

    Roseliang 於 2012/10/05 10:00 回覆

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