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表妹從德國回台度假
想要學幾樣台式麵包
排出了空檔來一起做麵包
一早先打一份菠蘿
基發
分割
分割滾圓
後來覺得
菠蘿皮應該不用這麼多量的粉
下次可以減量一些
今天的比較像脆餅乾
不過愛菠蘿皮的孩子非常開心就是了^^
10點多表妹來了
一起打北海道鮮奶土司的麵糰
因為土司的筋度要打的比甜麵包足
所以會一併看到菠蘿麵包體的筋度狀態
兩次橄捲
這天的好天氣真的幫忙
讓我準時在要出門的時候可以出爐
上色
拍這張的時候感覺可以再多打兩分鐘
晚上讓妹妹試試看包餡的甜麵包
做了紅豆麵包
大家都好久沒吃了
一下子這一盤只剩兩顆
尚朋堂的底火過高問題
今天又出包
讓我第二盤的紅豆麵包變成黑人
沒關係!
這件事我很快就會解決它了
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