玫瑰花一家

這顆是回日本第一次做的山型

很久沒更新了

主婦生活果然是異常忙碌

每天煮飯,接送孩子,買買菜時間就沒了

連做麵包的時間都要橋一下才行

這台パンニーダー PK1012是上個月底增稅前買的

商品の仕様

●パンニーダーで楽しく美味しくパン作りができます。お菓子作りに役立つ泡だても可能、ミキサーとしても使用できます。軽量コンパクト！本体はほぼA4サイズで置き場所を選びません。また、セパレート式なので掃除も収納も簡単！生地温度も上がりにくく、温度管理がしやすい構造です。
●やさしい手ごねを再現でき、日本ニーダーの特徴であるエスカルゴ羽根でパン生地をやさしくこねあげます。
●余裕の容量！粉量300g～1200g（食パン約1～4斤）対応で、少量で色々な生地を作りたい方や、一度にたくさん生地を作りたい方にもオススメできます。
●お菓子に便利なミキシング羽根も搭載。メレンゲや生クリームも簡単に作ることが出来ます。
●粉容量:300g～1200g
●本体サイズ:幅240×奥行335×高さ130mm
●ポットサイズ:ステンレス径230×高さ185mm
●セット時サイズ:幅240×奥行335×高さ366mm（ポット含む）
●重量:本体4.0kg、ポット1.2kg
●こねスピード切替:3段階切替
●電源・消費電力:交流100V、50/60Hz 180W
●色:アイボリー
●ACコード長:1.5m
●付属品:ドームふた・羽根・保冷剤・ミキシング羽根

粉量可以打到1200g

也就是可以做四條土司

算是比我的KA有好一些

而且他有內部溫度顯示

這一點我蠻喜歡的

打鮮奶油也沒問題

有附一本食譜

這部機器跟普通的攪拌器不太一樣

直接法的話建議做法是這樣的

1第一次攪拌建議放入總分量40%的麵粉

  第二次再加入剩下的60%

2.砂糖,酵母,水在第一次攪拌時加入

3.鹽在第二次的一開始加入

4.油脂還有其他材料建議第二次攪拌加入

這是葡萄乾餐包的內建流程

1~5全部都在機器內完成

6~8才需要在麵包板上操作

除了內建食譜的流程之外

還有自己可以建立的流程

這樣就不用開計時器看要打幾分鐘

雖然跟之前上課的做法不太一樣

不過挺有趣的

不多說直接做一條看一下狀況如何

用內建的山型吐司流程

盆內溫度是22度

到了剩一分鐘之內時會顯示秒數

很精準

這是第一次攪拌->自然分解之後

加入第二次麵粉

麵糰完成

本來擔心筋度不夠

結果成品蠻不錯的唷

蓋上蓋子準備發酵

溫度控制得很好

很標準不需要調整

發酵完畢

分割滾圓

進入夏普作後發

後發完畢

完成

麵糰蠻有力的

不過我跟夏普有點不熟溫度還要再調一下

底部有一點太白

後來又做了一次葡萄餐包

23L的夏普真的太擠了

明年要買大一點的啦XDDD

出爐~

簡單開箱記錄一下

希望可以一起做出很多很棒的作品唷