這顆是回日本第一次做的山型
很久沒更新了
主婦生活果然是異常忙碌
每天煮飯,接送孩子,買買菜時間就沒了
連做麵包的時間都要橋一下才行
這台パンニーダー PK1012是上個月底增稅前買的
商品の仕様
パンニーダーで楽しく美味しくパン作りができます。お菓子作りに役立つ泡だても可能、ミキサーとしても使用できます。軽量コンパクト!本体はほぼA4サイズで置き場所を選びません。また、セパレート式なので掃除も収納も簡単!生地温度も上がりにくく、温度管理がしやすい構造です。
やさしい手ごねを再現でき、日本ニーダーの特徴であるエスカルゴ羽根でパン生地をやさしくこねあげます。
余裕の容量!粉量300g1200g(食パン約14斤)対応で、少量で色々な生地を作りたい方や、一度にたくさん生地を作りたい方にもオススメできます。
お菓子に便利なミキシング羽根も搭載。メレンゲや生クリームも簡単に作ることが出来ます。
粉容量:300g1200g
本体サイズ:幅240×奥行335×高さ130mm
ポットサイズ:ステンレス径230×高さ185mm
セット時サイズ:幅240×奥行335×高さ366mm(ポット含む)
重量:本体4.0kg、ポット1.2kg
こねスピード切替:3段階切替
電源・消費電力:交流100V、50/60Hz 180W
色:アイボリー
ACコード長:1.5m
付属品:ドームふた・羽根・保冷剤・ミキシング羽根
粉量可以打到1200g
也就是可以做四條土司
算是比我的KA有好一些
而且他有內部溫度顯示
這一點我蠻喜歡的
打鮮奶油也沒問題
有附一本食譜
這部機器跟普通的攪拌器不太一樣
直接法的話建議做法是這樣的
1第一次攪拌建議放入總分量40%的麵粉
第二次再加入剩下的60%
2.砂糖,酵母,水在第一次攪拌時加入
3.鹽在第二次的一開始加入
4.油脂還有其他材料建議第二次攪拌加入
這是葡萄乾餐包的內建流程
15全部都在機器內完成
68才需要在麵包板上操作
除了內建食譜的流程之外
還有自己可以建立的流程
這樣就不用開計時器看要打幾分鐘
雖然跟之前上課的做法不太一樣
不過挺有趣的
不多說直接做一條看一下狀況如何
用內建的山型吐司流程
盆內溫度是22度
到了剩一分鐘之內時會顯示秒數
很精準
這是第一次攪拌->自然分解之後
加入第二次麵粉
麵糰完成
本來擔心筋度不夠
結果成品蠻不錯的唷
蓋上蓋子準備發酵
溫度控制得很好
很標準不需要調整
發酵完畢
分割滾圓
進入夏普作後發
後發完畢
完成
麵糰蠻有力的
不過我跟夏普有點不熟溫度還要再調一下
底部有一點太白
後來又做了一次葡萄餐包
23L的夏普真的太擠了
明年要買大一點的啦XDDD
出爐
簡單開箱記錄一下
希望可以一起做出很多很棒的作品唷
生活點點滴滴 (6)