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這顆是回日本第一次做的山型紅心

 

很久沒更新了

主婦生活果然是異常忙碌

每天煮飯,接送孩子,買買菜時間就沒了

連做麵包的時間都要橋一下才行

 

這台パンニーダー PK1012是上個月底增稅前買的

 

商品の仕様

●パンニーダーで楽しく美味しくパン作りができます。お菓子作りに役立つ泡だても可能、ミキサーとしても使用できます。軽量コンパクト!本体はほぼA4サイズで置き場所を選びません。また、セパレート式なので掃除も収納も簡単!生地温度も上がりにくく、温度管理がしやすい構造です。
●やさしい手ごねを再現でき、日本ニーダーの特徴であるエスカルゴ羽根でパン生地をやさしくこねあげます。
●余裕の容量!粉量300g~1200g(食パン約1~4斤)対応で、少量で色々な生地を作りたい方や、一度にたくさん生地を作りたい方にもオススメできます。
●お菓子に便利なミキシング羽根も搭載。メレンゲや生クリームも簡単に作ることが出来ます。
●粉容量:300g~1200g
●本体サイズ:幅240×奥行335×高さ130mm
●ポットサイズ:ステンレス径230×高さ185mm
●セット時サイズ:幅240×奥行335×高さ366mm(ポット含む)
●重量:本体4.0kg、ポット1.2kg
●こねスピード切替:3段階切替
●電源・消費電力:交流100V、50/60Hz 180W
●色:アイボリー
●ACコード長:1.5m
●付属品:ドームふた・羽根・保冷剤・ミキシング羽根

 

粉量可以打到1200g

也就是可以做四條土司

算是比我的KA有好一些

 

而且他有內部溫度顯示

這一點我蠻喜歡的

 

打鮮奶油也沒問題

有附一本食譜

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這部機器跟普通的攪拌器不太一樣

直接法的話建議做法是這樣的

1第一次攪拌建議放入總分量40%的麵粉

  第二次再加入剩下的60%

2.砂糖,酵母,水在第一次攪拌時加入

3.鹽在第二次的一開始加入

4.油脂還有其他材料建議第二次攪拌加入

 

這是葡萄乾餐包的內建流程

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1~5全部都在機器內完成

6~8才需要在麵包板上操作

 

除了內建食譜的流程之外

還有自己可以建立的流程

這樣就不用開計時器看要打幾分鐘

雖然跟之前上課的做法不太一樣

不過挺有趣的

 

不多說直接做一條看一下狀況如何

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用內建的山型吐司流程

盆內溫度是22度

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到了剩一分鐘之內時會顯示秒數

很精準

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這是第一次攪拌->自然分解之後

加入第二次麵粉

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麵糰完成

本來擔心筋度不夠

結果成品蠻不錯的唷

 

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蓋上蓋子準備發酵

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溫度控制得很好

很標準不需要調整微笑

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發酵完畢

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分割滾圓

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進入夏普作後發

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後發完畢

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完成

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麵糰蠻有力的

不過我跟夏普有點不熟溫度還要再調一下

底部有一點太白吐舌頭

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後來又做了一次葡萄餐包

DSC_0329

23L的夏普真的太擠了

明年要買大一點的啦XDDD

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出爐~

 

簡單開箱記錄一下

希望可以一起做出很多很棒的作品唷紅心

Roseliang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 小艾
  • 這台看起來好讚
    又能控溫發酵
    麵包好美
    日本爸媽有口福了
  • 還不太熟
    要再多練習才行
    溫度可以控制真的省事很多^^

    Roseliang 於 2014/04/30 22:54 回覆

  • 林布丁

  • 妳部落格常常介紹這種好物
    真的太吸引人了拉
    當你的家人真是幸福
  • 要開工總要有工具咩
    KA不太適合打麵糰
    就選了這台哈哈哈~

    Roseliang 於 2014/04/30 22:57 回覆

  • 小松
  • rose好棒!
    每次做的都好賞心悅目
    可惜吃不到><"
    (還好艾咪也吃不到)哈,這什麼心態啊:P
  • Kiki
  • 這台做小量麵包, 感覺好讚啊!
    看完妳這篇, 立馬轉去日本樂天網站,
    四萬多日幣.......
    唉......
  • 我的烤箱小
    只能挑小的機器咩
    還要再多做幾次才會比較熟
    價錢都差不多
    想說這台就當作我生日禮物啦^^

    Roseliang 於 2014/04/30 22:58 回覆

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