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自從阿蒂走了之後
有空我就負責在家煮晚餐
以前煮飯都是煮完大家瞬間就吃完了，也沒有拍照紀錄
這幾天又才重新試驗
現在開始要努力紀錄
這樣下一個傭人來的時候會敎的比較輕鬆一點
芋粿巧是因為家裡有顆大芋頭
之前做芋頭糕做了幾次大家應該有點膩了
今天早點下班回家就試了這個芋粿巧
食譜是參考蔡季芳老師的阿芳的小吃
材料:1杯在來米粉，1又1/2糯米粉，150g芋頭丁(我用了250g)，蝦米20g(先泡軟,切碎)，
油蔥酥2T，水1杯
調味料:醬油1T，鹽巴1/4t，糖1T，胡椒粉1t，五香粉1/2t，水1/4杯
(調味料可先調勻放在小碗裡)
先把蝦米炒香
再放入油蔥酥,芋頭,芋頭稍微炒到有點恰恰的
加入調味料,收汁之後放涼一下
加入粉料，1杯水拌勻
整型成彎月狀(入鍋前)
蒸20分鐘之後就好了
斷面秀
QQ料又多,自己做芋頭可以放超多的(這是重點!!
)
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