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這道菜是夏天的涼菜

 

爽口又開胃

 

 

材料:

 

黃瓜三條，糖，鹽，醋

 

涼粉塊一盒

 

芝麻醬:芝麻醬1T，芥末1t，醬油1又1/2T，醋1t，麻油1T，鹽少許，糖1/2t

 

花椒油，辣油

 

 

 

作法:

 

1.黃瓜拍碎切段，加入鹽扮勻靜置約10分鐘

 

2.把黃瓜滲出的水倒掉，加入糖﹑醋，放冰箱約兩，三小時

 

3,把黃瓜撈出，加入芝麻醬以及切成塊狀的涼粉塊伴勻

 

4.依喜好加入花椒油及辣油

麻醬的應用很多
也可以做雞絲拉皮，或是單純拌麵都很好用 

今天真是卯起來做菜呀~ 

 

 

 









      

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