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蜂蜜蛋糕
應該是所有喜歡烘焙的朋友們一個心中的標竿
要烤出裡想的蜂蜜蛋糕
並不像想像中簡單
有很多要注意的小地方
上完了烘焙課
立刻去買了木模
來試試看上次
孟老師烘焙課的成果
先備好紙模
打發蛋
今天的比重是0.26
拌入麵粉
加入液體
完成
進模~
正在烤~
倒扣放涼
組織~
黃澄澄的呢~
ps.
今天底火太高了
皮有點厚
整體濕潤度不夠
只能算個練習作
離我心目中的還有點距離
繼續努力!
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