玫瑰花一家

大家喜歡日式的居酒屋嗎?

居酒屋是日本人與朋友小酌的重要據點

喝點小酒

配點下酒菜

感覺就像我們的快炒100一樣輕鬆自在

不過居酒屋的菜為了要配酒

難免高油量,口味重

自己在家裡調整菜單的話就可以均衡一些

先準備玉子燒

食譜出自你也可以輕鬆作75種愛心便當

就是小獅王的那圈鬃毛

有一陣子沒做了

我都做食譜兩倍的分量

看起來厚度會比較夠一點

再做個胡麻豆腐沙拉

生菜洗淨隨意撕成塊

番茄劃開皮用熱水煮一分鐘

去皮

取3/4切丁

(另外1/4可以放在雞肉盤裡裝飾)

costco買的香菇王四季豆腐

應該是市面上豆味屬一屬二濃郁的豆腐

有方便的鋁箔包包裝

是我的冰箱常備品

擺上豆腐,番茄丁,還有一些泡開的海帶芽

淋上芝麻醬就完成了!

這餐的重頭戲新菜色是

照燒泡菜美奶滋燒雞

原食譜出自:cookpad

材料:(內為我用的材料)

雞胸肉300g(雞腿排300g)

泡菜90g

糖,醬油,各1.5t

酒3t

紫蘇(今天沒放)

美奶滋(記得要放日式Q比,台灣的太甜了)

作法:

1.將雞腿排皮向下,煎到8分熟

皮向下可以利用雞本身的油脂

煎出脆脆的皮

八分熟大概是這樣

不用全熟

因為等一下要再加熱

放一旁備用

2.鍋中放入雞肉

把泡菜及調味料加入

煮一下收汁

3.擺盤

擠上美乃滋

就是一道簡單好吃的下酒菜

美奶滋中和了泡菜微微的辣味

吃起來非常順口

就算請客也是完全沒問題的唷!

開罐啤酒

來乾杯吧!