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精彩的孟老師第一期法式甜點課上完了
今天晚上老爺與朋友有約
有空就來試做一下作業吧!
先作派皮
塗好蛋黃烤好備用
chiboust是義大利蛋白霜與卡士達醬的結合
義大利蛋白霜
chiboust醬
(卡士達醬居然一張都沒照
)
放進六吋幕斯模進冰箱
太妃夏威夷果仁夾心
烤好果仁切碎
製作太妃醬
完成
加入果仁
拌勻
開始組合
鋪平
進冰箱冰一下
chiboust奶酪取出組合
放上櫻桃
打洞小幫手欲罷不能
鋪滿
我放了一點砂糖
用瓦斯噴槍噴出焦痕
不過有一點快要流動的樣子
快放進冰箱冷卻一下
派皮酥脆,夏威夷果仁香甜,奇布斯特軟嫩
今天沒買到藍莓
裝飾下次再加點油吧
期待第二期的法式甜點課
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