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上個月去4F cooking上了Season主廚的課
主題是杏仁
其中包含了這個好吃的泡芙
簡單記錄一下過程
先煮奶油以及其他液體
煮到滾
加粉類
煮煮煮~
煮成團
煮成蛋包的樣子
用攪拌器打一下散熱
加蛋慢慢打
打出三角形
擠花總是要多練習
壓扁
杏仁角要多一點
搖一搖就會黏上了
加上糖
出爐
應該有成功!
這顆最後擠的超迷你
好可愛
☆課程資訊:4F CookingHome
★那天上課的時候,可能因為烤箱的問題吧
泡芙的樣子不理想
Season還說大家可以拿烤好的去店裡找他
他會有小禮物給學員
不知道這樣有沒有及格?
☆Season主廚原來在L'etoile Patissirie樂朵
(統一阪急下有櫃位)
去年五月離開之後
今年在大直開了自己的店
SEASON Cuisine Patissiartism
可以點這裡看一下網友的食記
★哪天希望有機會
可以跟好朋友們一起去下午茶
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