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很久很久以前
我就想要做pizza了
關於遲遲沒動手的原因呢
我想是(因為其實也想不太起來為什麼從沒做過)
大概是以我目前的設備
沒辦法到非常理想的溫度
想在短時間之內烤出外脆內軟的標準口味
應該是有些距離
但是呀~
前陣子我突然想通了
做出厚麵皮又怎樣
佑醬只要有番茄醬汁+cheese就完全ok了呀!!!!!
禮拜六一早八點就起來了
先打好麵糰
我採用周老師的辣香腸披薩
食譜如下:
麵皮:
快發乾酵母………1小匙
溫水………………160克
中筋麵粉…………300克
細白砂糖…………1大匙
鹽…………………半小匙
奶油…………………30克
披薩醬:
洋蔥…………………半個
橄欖油……………2大匙
蕃茄泥……………4大匙
黑胡椒、俄力崗……少許
披薩乳酪絲………150克
辣香腸………………60克(可自由增加)
關於分量
我做了兩倍
然後分割成三個
因為原食譜是一個12吋的
喜歡小披薩的可以直接把這個食譜分割成兩個
詳細的做法
請大家參考周老師的網頁
關於披薩的蔬菜
可以把冰箱的青菜清一清
我準備了義大利國旗蔬菜組
花椰菜燙熟
德式香腸是在好市多買的
底層先塗上番茄醬汁
再放蔬菜
最後放上香腸還有起士
自己做當然是有多少放多少
出爐
天呀~
真的好香好香唷~~~
特寫一下
孩子吃得開心
就是媽媽最高興的事了
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