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今年決定來包粽子
第一是因為
我包粽子的老師二舅媽
近年來飽受病痛所苦
在今年離開了我們
第二
媽媽跟阿姨都不會包粽子
再不好好練習我怕這項傳統技藝在我家失傳呀~~
先滷一鍋肉
用自己炸的油蔥酥還有豆油伯
肉挑的是梅花肉
栗子跟花生先挑起來
蝦米
鈕扣菇
魯好的肉
長糯米泡3小時
拌進滷肉汁炒一下
(下次要再放多一點肉汁
因為味道太淡了一點
)
最愛的鹹蛋黃
團體照
外婆是我最棒的老師
什麼都會做
都難不倒他
完成
水煮了2小時
加上一點點甜辣醬剛剛好
食物對我來說
不只是生活上的不可或缺
也包含了文化的傳承
家的味道以及對家人的想念
姐~
雖然我的功夫離二舅媽還差得很遠
希望你喜歡我包給你的粽子
(抱~)
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