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照燒雞腿好吃又下飯唷~
材料:
去骨雞腿肉 2隻
砂糖 2大匙
醬油 3大匙
酒 3大匙
鹽,胡椒 少許
檸檬汁 少許
作法
1.將雞肉多餘的油脂去除,灑一點鹽及胡椒,若有特別厚的部份可以先片開,
以防熟度不均
2.平底鍋中加少許油,雞皮向下煎至焦黃,若有多的油脂流出,需用紙巾擦掉
3.加入一匙砂糖,使雞肉平均都有砂糖包覆
4.剩下的糖,醬油,酒,全部加入混合均勻
5.雞皮朝上,覆蓋一層鋁箔紙,大火開一分鐘,換面以中火燒五分鐘
6.拿開鋁箔紙,以大火收汁,呈盤加上檸檬汁即可
這道菜簡單下飯
萬一剩下也可以拿來第二天煮麵或是變化成丼飯
個人十分推薦唷~
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