玫瑰花一家

非常意外的

老爺的愛妻早餐還在進行中

(如果我沒有忘記定鬧鐘的話啦)

除了溫泉蛋,涼拌豆腐,生菜沙拉,漬物之外

我會放一兩樣像side dish一樣的小菜

少少的看起來挺像溫泉早餐那回事的!

好友昨天給我兩顆當季的南瓜

今天就做個煮南瓜吧!

煮南瓜

材料:

南瓜300~350g

砂糖1T

醬油2t

做法:

1.這一顆南瓜大約1kg,先取1/3

2.把囊與籽取出

3.將南瓜切成3~4公分左右的塊狀

把厚的地方稍微削一下皮

(要小心手唷~)

我個人習慣會把角的地方修一下

這樣比較不會"契尬"

修好了長這樣

4.將南瓜放在水中放3分鐘,去除澀味

5.把澀水倒掉,再加入水(蓋過南瓜即可,不用太多)

   加入糖及醬油

6.開大火煮滾後蓋個鋁箔蓋

7.煮到醬汁剩下一點點,即可開蓋收汁

看起來很入味

放涼了就可以放冰箱

紅蘿蔔煮羊栖菜

日文食譜出自:レタスクラブ

材料:

羊栖菜10g

紅蘿蔔1/3根

日式高湯100g

(沒準備高湯的時候我會用水加上一點hondashi)

醬油2T

味醂1T

砂糖1/2T

做法

1.羊栖菜泡水約10分鐘,瀝乾備用,紅蘿蔔切片

2.日式高湯+調味料煮滾,放入羊栖菜及紅蘿蔔

   煮10分鐘即可

ps.

1這兩道小菜都吃涼的

有空可以多做一點放冰箱

羊栖菜煮物如果剩下

可以在煮飯的時候放入

這樣做出來就像是大戶屋的羊栖菜飯

2.逛一圈市場

感覺到秋天到了

栗子,芋頭,地瓜,蓮藕,南瓜相繼出籠

南瓜可以做成派,布丁,麵包,濃湯

想到就開心

我愛根莖類!