關於方形蒸籠的由來
我本來是用竹蒸籠蒸蘿蔔糕的
但是
其實蒸龍是個圓形
而且不夠深
還有
一定要放在瓦斯爐上開水蒸
以上三點
說嚴重也沒有太嚴重
但是!!
這個新的方形蒸籠
切出來方方正正
深度剛好
用十人份電鍋就可以輕鬆完成
怎麼可以不來試一下??
(謝謝Tiffany幫我團購
抱~~)
材料:
蘿蔔絲600g
在來米粉600g(剛好一包)
水600g(與蘿蔔絲等重)+700g
豬油油蔥適量
(我用三包統一肉燥米粉的油包)
(剛剛好耶^^)
香菇4朵(泡軟切丁)
胡椒,鹽,適量
做法:
1.用豬油油蔥炒香香菇
2.放入蘿蔔絲
加入與蘿蔔絲等重的水
煮滾之後再煮五分鐘
調味
放入在來米粉+水調成的麵糊
煮成糊狀
記得火開小一點
因為很快就成糰
方形蒸籠墊上年糕紙
塗一點油
這樣蒸好了會比較容易跟紙分開
把粉糰放入
手沾一點油就可以抹得很平
很多蘿蔔絲
放進大同電鍋
我放了3杯水
蒸好了戳一下沒有沾黏就ok了
完成!
要放涼才能切唷
★想再來做兩顆臘味的
還有包神姐姐的芋頭糕
☆這個分量可以做兩個
但是沒有滿模
下次要再做這個配方的話
我應該會再加0.2倍試試看
延伸閱讀:
孟老師的臘味蘿蔔糕
我以前做過的臘味蘿蔔糕
包神姐姐的蘿蔔糕
小艾的蘿蔔糕
最近蘿蔔糕真的好夯唷
文章標籤
全站熱搜
起家 (3)
沒想到我的文章也能上妳的榜單 真的很好用的蒸模 很方便 年糕紙不塗油也不會沾黏的
你ok的啦 我這幾天有空還要瘋狂蒸糕才行 哈哈~
祝福Rose全家新年快樂.
親愛的 謝謝你幫我一起買蒸籠 也祝你全家九州玩得愉快^^
謝謝你提供～～筆記筆記.....
不客氣唷~
請問這款方形蒸籠現在哪裡還可買到，看起來好用無比
https://www.facebook.com/groups/135377066642835/ 在這裡＊︿＿︿＊
您好~想請問這方形蒸籠如何購買??
您好~您可以搜尋這個fb社團詢問 https://www.facebook.com/groups/135377066642835/?fref=ts