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除了好吃

我實在是想不出更多的形容詞

 

首先

感謝coni幫我買的鍋兒

IMG_20130314_215452  

昨晚開鍋

 

趁早上出門辦事的時候買好材料

備料

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蔬菜有番茄,洋蔥,紅椒

P3150072  

蛤蠣,花枝

蝦子(因為還會跳所以先躺在塑膠袋裡XD)

高湯(我用半塊高湯塊+300cc水煮開)

 

1.5杯米洗乾淨

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吸水10分鐘撈起

(泡越久越容易煮熟,但是加入高湯慢慢燉煮才會比較好吃唷!)

 

Rebaca從西班牙帶回來的番紅花

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泡開約250cc

鑄鐵鍋加橄欖油

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炒香蒜末

P3150085  

放入蛤蠣

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加白酒炒香

P3150091  

蛤蠣開口了就先拿出來

可以順便過濾看有沒有含砂的

以免壞了一整鍋

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把蛤蠣的精華倒入高湯鍋中

不要浪費了~

 

蝦子也炒熟拿出來唷

(忘記拍照..)

 

P3150093  

重起油鍋

炒香洋蔥,紅椒,番茄,花枝,加入米

慢慢的炒

 

P3150096  ]

水分乾了就把高湯與番紅花水慢慢加入

P3150099  

生米煮成熟飯的整個過程大概要20多分鐘

可以找空檔準備檸檬

視大小一顆大約切六片

再薄一點也ok的

P3150105  

煮到差不多了熟了

把蛤蠣拌入

大火大約30秒~1分鐘

這樣會有一點點的鍋巴

非常好吃!

 

蝦子擺在飯上

檸檬也排排站好

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特寫一張

真的是好吃的不得了呀~

 

謝謝coni幫我買鍋

謝謝Rebaca幫我從西班牙買番紅花

我好幸福

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玫瑰花一家

Roseliang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 兔女王
  • 我想知那鍋的品牌和尺吋!!(手癢)
  • 這是戶外品牌GO SPORT的10吋鍋
    PCHOME上有
    800元
    外型粗曠沒塗層不怕刮
    重點是配著色彩鮮豔的海鮮飯一切都是這麼剛好呀(瞇眼~)

    Roseliang 於 2013/03/16 23:02 回覆

  • emilychiu
  • 好好吃喔
    天阿~拜託
    一定要煮給我吃
    PS:但是我不要有鍋巴

  • 我知道了!

    Roseliang 於 2013/03/16 23:01 回覆

  • 姚太太
  • 謝謝rose老師精闢的圖文解說,我們家也燉飯了,真的好~好~吃~^^
  • 不客氣!
    真的好好吃吧^^

    Roseliang 於 2013/03/16 23:00 回覆

  • Kiki
  • 看到這鍋我又餓了 ~"~

    我想做燉飯想好幾年, 但一直沒動手.....金害

    妳這鍋好美, 我想整鍋端回家吃! XXD
  • 親愛的
    我也是想了好幾年呀
    想做沒有番紅花
    又不想用別的替代
    有了好的番紅花
    發現我沒有適合的鍋子
    所以
    這一鍋都是水到渠成的機緣呀^^

    Roseliang 於 2013/03/16 23:00 回覆

  • sunnyjn
  • 看了製作過程更好吃了啦!! 呼~好險我剛吃飽,不然一定看到生氣了..
  • 這道菜最近真的太常出現了在家了
    (回留言的這天又一次)

    Roseliang 於 2013/04/09 19:36 回覆

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