close
10/28
綠豆椪+港式老婆餅
吃到老師做的綠豆椪之後
大家驚為天人
吵著要老師教我們做
所以就硬被我們加了一堂課
綠豆椪:
混合綠豆沙+白豆沙
炒餡料要有耐心
多餘的油不要用
完成後放涼備用
打好的油皮要鬆弛
分好的油酥
餡料組合
油皮油酥組合
排排站好~
第一次桿捲
排好~
準備做第二次桿捲
第二次桿捲完成
準備組合皮跟餡
包好~
包好啦~
準備進爐
好白好漂亮~
這個口味我非常喜歡
不甜膩,不加酥油,也沒有過多的油蔥味
只有單純的綠豆還有肉香
吃起來很爽口
港式老婆餅
準備餡料
皮一樣是油酥油皮
桿捲兩次之後準備包啦~
包好壓平
叉洞要叉到底唷~
明年中秋節又多兩樣可以做的了
全站熱搜
留言列表
起家 (3)
