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上週五
決定要做一些存糧順便清冰箱一早起來
先把冷凍的蔓越莓拿出來
costco的新鮮蔓越莓品質很好
上次沒吃完先冷凍起來
全部做成果醬吧!
蔓越莓比較酸
糖量我放50%
再放兩顆柳丁皮屑,以及兩顆柳丁汁
開始煮~
煮約20分鐘
到蔓越莓都破皮汁液濃縮
完成
吃起來還是有比市售果醬更重一點的酸味
外面真的放很多糖呀.....
一早就蒸好的馬鈴薯
加入鹽與胡椒搗碎
奶油先炒洋蔥
再加絞肉
拌入馬鈴薯
等涼了再來整形
接下來打份全麥核桃麵糰
基礎發酵的時候來煮肉骨茶湯
煮湯要兩個小時
利用時間把可樂餅沾好麵粉,蛋汁,麵包粉
留下晚上要炸的份量
其它進冰庫保存~
中場休息
還可以去接一下佑醬回家
陪他吃個小點心
兩個小時後
湯煮好了~
麵包也準備進爐!
炸好可樂餅
準備吃晚飯囉~
吃完飯麵包出爐
明天老爺西式早餐的麵包完成!
常常覺得
一連串廚房的工作
不只考驗著邏輯能力
對於如何妥善安排時間
更是很好的練習
今天的成果我很滿意
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