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蔥油餅是我家爸媽的最愛
天熱的時候沒食慾
就吃餅配一點小菜
來紀錄一下吧!
我習慣用孟老師的中式麵食的配方
老師的部落格裡還有冷水麵的作法唷
我會把鹽加在麵糰裡
因為加在蔥裡的話
蔥會出水就軟軟的不清脆了
灑上一大把蔥
捲好變成可愛的小鍋牛們
桿開大概厚度是這樣
大小大概是20公分左右
煎的時候不用像外面一樣
用很多的油好像用炸的一樣
小火慢慢煎不可心急
直接用太大的火的話很容易焦
油不夠的話再補充一點就好了
層次還不錯
一公斤的水手中粉55塊
可以做出15張餅
成本真的不貴
自己做好吃又實惠唷
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