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有買過番茄乾的同學應該都知道
這是一種高~貴的進口食物
少少一點動輒幾百塊
像我們這種下料很重手的人很傷本
所以
聰明的Kiki就開發出了自製油漬番茄乾
這天訂貨已久的橄欖油到貨
買了一斤的聖女來做做看
烤盤上鋪上烤盤紙
邊角用釘書機釘起來
這樣就會有點高度
湯汁不會流出來
小番茄洗淨切對半
加上鹽
以及一點橄欖油
就可以放入烤完麵包還有餘溫的烤箱裡
大約烤1個多小時
特寫一下
果然大家都乾了
而且這番茄有甜
甜到都被烤成焦糖了^^
裝罐
加一些巴西里
橄欖油加到蓋過
常溫放置一個禮拜
一個禮拜後
就可以拿來做好吃的佐餐麵包了
ps.這一家的橄欖油非常不錯
我跟小艾去上過品油課
橄欖油其實有很多不同的風味
有草,果實的味道
不是只有油味而已
大家可以參考看看^^
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