玫瑰花一家

寶寶剛開始只能吃10倍的粥
也就是米:水=1:10的粥

水的部份可以直接加水
若是有時間煮一些自製高湯更為理想

我都是趁有空的時候準備起來保存
平常要煮粥的時候拿來用就很方便

蔬菜高湯:

1.胡蘿蔔,洋蔥,馬鈴薯,高麗菜,花椰菜梗,蕃茄等蔬菜去皮以及根之後,從中切長2~3等分
2.放入大鍋,倒入能蓋住蔬菜的水量,以中火加熱
3.煮開後轉寫火,撈除表面的浮沫及雜質,一直煮到蔬菜全變軟為止
4,以網篩過濾蔬菜湯,裝入大碗中放涼

ps.蔬菜例如胡蘿蔔,馬鈴薯,高麗菜,都可以在煮粥的時候放入,變成馬鈴薯粥等方便的粥品
     既省時間又方便

小魚乾昆布高湯:

1.取十隻左右的丁香魚乾,除去頭及內臟
2.取10cm的昆布放入3杯水中,稍微浸泡一下
3.將小魚加入昆布水中,開中火煮,快煮開時撈出海帶及小魚
4.放涼後過濾備用

柴魚高湯

1.準備10cm海帶,柴魚片ㄧ大把
2.在鍋中放入3杯水及海帶,稍稍浸泡一下,開中火加熱,快煮開時撈出海帶
3.在煮開的沸水中加入柴魚,邊煮邊用筷子挑散開來,別讓柴魚結成團
4.再次煮開就熄火放涼,放涼到柴魚片都沉入鍋中為止
5過濾備用

保存方法:

我都是用家中製冰盒冰,等結凍了再用密保諾收好
份量的話ㄧ格約為25ml

實際操作方面
我大部分都是ㄧ次用10g的米,先洗乾淨,留點水份
再加入4個高湯冰塊(這樣就是1:10的粥了)
因為米泡ㄧ點水再煮的話比較容易軟爛
就把它們放在室溫下
等冰塊溶化了就拿去蒸(要加任何蔬菜的話也可以直接一起蒸)

這樣子蒸出來的飯裡就會有高湯的營養
直接用搗爛就可以儲存了
佑醬現在一次可以吃這個分量的ㄧ半
每次吃完之後再煮新的口味
既可以確保食物新鮮又可以變換新口味
與各位媽媽分享~