玫瑰花一家

謝謝朱雀的小青給我這個機會

可以試讀郭建昌師傅的新書

"初學者的法式時尚甜點

法式烘焙好吃難做成功嗎？

不怕不怕不要怕，讓資深法式烘焙大廚，一步一步教你，慢慢學、細細品味幸福甜～

◇法式烘焙──不要怕，搭配詳細步驟圖，是最適合初學者動手作的法式甜點書。

◇經典食譜──升級版，還加入主廚獨家研發的更美味配方，口味更豐富更好吃。

◇在地食材──真食味，以在地水果為主食材及裝飾料，材料易取得且花費更精省。

◇加值點心──更超值，加入一般食譜少見的法式軟糖、牛奶糖和鹹點，適合招待朋友或當作宴會時的一口小點心。

在家裡作烘焙

最怕過程繁複,材料難取得

翻了一下

有幾項我很想來做做看的

大理石起司蛋糕

雖然說大理石起司蛋糕不是很難的食譜

但是郭老師用了南瓜子跟麥片作底

不知道是怎樣的口味?

玫瑰荔枝雪酪

意外的雪酪材料好簡單呀!

焦糖海鹽牛奶糖

非常想做

因為佑醬很愛牛奶糖呀!

香蕉巧克力冰淇淋

材料非常高級

自己作完全不用擔心什麼奇怪的添加物!

除了甜點

還有鹹的唷!

利用黑麥粉做的可麗餅

跳脫可麗餅一定是甜點的模式

當作brunch也是個新選擇

還有還有

我最喜歡的鹹塔

雞肉蘋果派

剛開始的時候非常狐疑

鹹的裡面放蘋果會好吃嗎?

馬上動手做做看吧!

塔皮準備

奶油切塊放入

加入蛋液,拌勻進冰箱休息

小心不要讓奶油融化了

準備桿開

桿開也有小技巧

要高一點才不怕塔皮縮

叉子叉些洞

放入重石

塔皮完成

處理蘆筍

蘆筍根部過老的地方到底在哪裡呢?

其實只要將蘆筍自然折彎

斷掉的地方以下就是老的纖維

很簡單吧!

備料完畢

起司醬完成

組合!

加上焗烤起司絲

出爐!

想不到鹹派跟蘋果意外的很搭配耶~

多汁的蘋果平衡了起司的奶味

是個意外好吃的新發現!

想要嘗試法式甜點的朋友有個好消息

朱雀官網在6/4~6/9舉辦新書活動：

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