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9/10 法式乳酪酥派+樹枝麵包
法式乳酪酥派
裝飾用的法式酥粒:
拌合
包好進冰箱冷凍變硬後備用
派皮
依照糖油拌合法準備好鬆弛約30分鐘後取出
將派皮鋪好
餡料:
準備好乳酪餡
打蛋白霜
拌合
入模
記得葡萄乾要先放
放上酥粒
我喜歡這張
出爐~
切片啦~
老師說上色有點深
不過我很喜歡
這個味道有一種溫暖的感覺
打算等天氣涼一些的時來做
樹枝麵包
先打好麵糰基發完畢
分割
鬆弛一下就可以慢慢拉長
排上烤盤
刷上蛋液灑上黑芝麻
出爐~
配上橄欖油以及紅酒醋
是個很稱職的佐餐麵包
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