close

DSC_7656.JPG

9/10 法式乳酪酥派+樹枝麵包

法式乳酪酥派

裝飾用的法式酥粒:

DSC_7593.JPG 　

拌合

DSC_7595.JPG

包好進冰箱冷凍變硬後備用


派皮

DSC_7607.JPG

依照糖油拌合法準備好鬆弛約30分鐘後取出

DSC_7609.JPG

將派皮鋪好


餡料:

DSC_7600.JPG

準備好乳酪餡

DSC_7615.JPG

打蛋白霜

DSC_7618.JPG

拌合

DSC_7623.JPG

入模

記得葡萄乾要先放

DSC_7626.JPG

放上酥粒

DSC_7627.JPG

我喜歡這張

DSC_7646.JPG

出爐~

DSC_7656.JPG

切片啦~


老師說上色有點深

不過我很喜歡

這個味道有一種溫暖的感覺

打算等天氣涼一些的時來做


樹枝麵包

DSC_7628.JPG

 

先打好麵糰基發完畢

 

DSC_7631.JPG

分割

DSC_7636.JPG

鬆弛一下就可以慢慢拉長

DSC_7640.JPG

排上烤盤

DSC_7655.JPG

刷上蛋液灑上黑芝麻

DSC_7657.JPG

出爐~


配上橄欖油以及紅酒醋

是個很稱職的佐餐麵包

arrow
arrow
    全站熱搜

    Roseliang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()