為了這天的pushbike野餐趣
媽媽我決定認真來做個便當
大家可能會覺得
便當就便當
不就是我們念書的時候拿去蒸飯箱蒸的那種?
(有時候有人還拿錯便當啃掉我媽媽特地帶的好菜阿嗚
)
喔不
我說的是日本人的便當
日本人的便當是一律要當天早上起來準備的便當
因為學校或是公司並沒有大同電鍋或是微波爐
大家到了中午就直接把(冷掉的)便當拿出來吃
絕對不可能像我們還有(帶前一天晚上的菜)這種事情
所以要準備冷了也好吃的菜就是重點
說起來跟老爺認識那麼久了
我並沒有早起做過便當
他的便當一律是我前一晚準備的
因為公司有微波爐啦(貼心加分加分)
(再來就是呀
太太我也起不來啦
)
難得有做便當的機會
我決定來做一個日式的野餐便當
1.玉子燒:
簡述食譜:三個蛋+1.5T糖,2t淡味醬油,加入50CC柴魚高湯
拌勻之後過篩篩去繫帶
這鍋子是大創買的
材質不是非常好
因為鍋子很薄
一下子溫度就會昇很高
要格外小心操作才行
像折棉被一樣折三折
ˇ
往前推
再放入下一層蛋液
我大概放了四次
就變成那麼大捲了
趁熱再用包壽司用的竹簾捲一下就有型了
2.炸雞塊
雞塊我喜歡這個牌子的料理粉
不用炸就有很好的風味
做法超簡單
只要把雞肉切好,把粉料跟雞肉放在一個塑膠袋裡
用力搓揉攪拌均勻,放個5分鐘
再揉一下把麵衣盡量黏住肉
用2t油煎熟就好了
這個牌子的粉還有豬排用的
有機會大家可以買來試試看
忙碌的時候非常好用唷
3.馬鈴薯沙拉
馬鈴薯沙拉其實很隨意
把馬鈴薯,胡蘿蔔,蛋放進電鍋蒸熟
加鹽,胡椒,用叉子弄散,稍微散熱一下
(我不喜 歡弄得太散,因為整鍋會糊糊的很醜...)
趁空檔把小黃瓜切成片,灑點鹽去水
放約10分鐘
用冷開水把鹽水沖去,盡量擰乾
(功夫一點可以把小黃瓜的籽去除,這樣就不太會出水了)
裝成三碗
4.三明治
本來我沒有想要從吐司開始準備三明治的
但是昨天去買土司的時候
發現居然沒買三明治用的薄片的吐司片
我生氣了
回家自己烤!!
切
手工切那麼薄真的是很累
...
參考我的便當書食譜
準備兩種餡料
1.鮪魚美乃滋+生菜絲
2.明太子鮭魚+芥末美乃滋+生菜絲
切成方型是最簡單的了
搞剛的是這個...
小男生喜歡交通工具是吧!
好
那就來做吧!
整片土司壓下去
小船兒
車車
組合起來
炸雞+玉子燒
三明治盒長這樣
加上三盒馬鈴薯沙拉疊起來
嘿嘿
我是熊貓御飯糰
話說日本媽媽們
早起準備菜也就算了
要小孩吃營養均衡的食物
君不見所有的媽媽化身神力女超人
什麼皮卡丘,新幹線,Kitty根本就是小case
Pei辣媽還做出"瓦力"這種神乎其技的產品
家中有三枚美女的Shavery
做的這種大家族運動會豪華便當
(有甜點唷)
在我心中根本是神人等級的
因為我只做三人份的
就緊張到晚上睡不好
一早六點就起床做了
做好了才放心回去睡個回籠覺
(明明野餐集合時間是10點呀)
要我做那麼專業的東西的話
應該前一天就不能睡了吧
哈哈哈
做便當除了要有愛
還要激發出潛力來呀
PS.
大家如果要做便當的話
大創真的是個好地方
舉凡醬汁罐,吐司壓模,玉子燒鍋
分隔的塑膠片,包飯糰的長頸鹿錫箔紙
叉三明治的可愛小叉子
一個都不少呢!
生活點點滴滴 (6)