貝果
是美國的代表食物之一
台灣要買貝果的話
應該有最簡單的costco牌
還有我覺得蠻好吃的原點手工烘焙
Tiffany家有寫過:請點我
costco的其實已經改良過了
對於愛咬勁的我來說有點太軟
再來就是他一定要買兩條
兩條是12個
我得吃兩禮拜
對於造成冰箱冷凍庫還有食用期限壓力的食物
我在放進購物車的時候都有一點猶豫
上次孟老師烘焙課上了貝果
不用後發
整個操作時間又更快了
晚上來試做一下
先打麵糰
T55粉好香呢~
基發完畢
準備洗個熱水澡
正反面都燙過
(我有加一大匙糖,這樣表皮會亮亮的)
300g的T55剛好做成五個
不會太多
吃完了再做比較新鮮
排盤
中間那個很醜
因為我想弄一個不一樣的整形法
但是很難拿定主意
所以就變成這樣了
哈哈~
出爐~
口感我喜歡
又Q又有勁
整形再來練習一下吧!!
ps.
1.剛剛去costco買了乾燥洋蔥
下次做個洋蔥口味試一試
2.我好想練習蜂蜜蛋糕呀~
但是烤箱放不下木箱模
哪天比較有時間的時候
得來做一下比例換算才行
老師那天做的蜂蜜蛋糕
真的太銷魂了
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我覺得你做的超美啊.
離莉莉姐做的差得遠了 他做的真是漂亮 我後來找到一個整形的方法 看起來還不錯 下次再來試試看
整形很棒喔!還有光澤呢!! 做個乾辣椒口味也不錯吃(costco有賣過) 可以搭配烤雞肉片 只是不適合佑醬吃罷了
乾辣椒聽起來很讚 可以做給我自己吃 哈哈~
已經想拿出刀子果醬來吃了. costco真的一次份量都好多. 所以每次想拿muffin都要三思好久..
costco一次要買兩袋 我家冷凍裝不下 所以只好每次都割捨不買 阿嗚~
很美的貝果吔... 和外面賣的差不多了啦!!! 手藝真好
謝謝Claire~ 整形離我理想的還有一點距離 我會加油的 ^^
我也愛好市多的貝果,也恨一次要買兩包....