上週五 結束了超忙碌的一周 所有懸在心上的事都處理好了 為了隔天的重要聚會 我非常專心的準備這個點心 先作派皮 放冰箱鬆弛30分再拿出來橄開 準備卡士達醬 拌入杏仁奶油醬 要保持流性 太乾的話要調整要不然整個派會很硬 鋪上烤過的夏威夷果 進爐 金黃酥脆的外皮 放涼進冰箱 第二天早上來做裝飾 打發的好
- 4月 23 週一 201220:09
氣炸鍋Kite生日趴I-甜點:杏仁夏威夷果仁派超濃柔滑布丁
- 3月 17 週三 201023:30
孟老師的美味蛋糕捲發表會
這天 我們感情很好的烘焙課同學們 一起參加了孟老師新書的首場發表會 大家中午一起聚餐之後 一直聊到三點 真是厲害 我看還可以繼續下去 見到了很多一陣子沒見的朋友 莖梅姐還有妃娟姐,真高興見到你們! 發表會要開始囉 現場示範蔓越莓蛋糕捲 蛋糕體出爐前 烤好了 報名捲蛋糕比賽的大家 超認真的啦! 大家抽
- 3月 02 週二 201014:00
孟老師的美味蛋糕捲-新書即將上市
孟老師的美味蛋糕捲 記得去年的這個時候 孟老師出了中式麵食 我第一次像個追星族一樣 跑到安欣去參加老師的簽書會 看著老師熱情的示範著 我心中充滿著感動 幸運的有這樣的緣分 我成了老師烘焙課的學生 老師對於食物的堅持 常常感動著我 畢竟 唾手可得的食物添加劑充斥在我們的生活之中 要夠香,要組織細密,要
- 12月 13 週日 200922:21
餅乾拉力賽之大挑戰
這次辦公室要辦的活動 本來是計畫我教大家做薑餅的 不過因為時間橋不好 最後決定送大家一人一包手工餅乾 我前陣子有空的時候就來試配方 薑餅: 配方是carol的 沒有加泡打粉,所以質地是比較硬的 不過這樣比較像是真正的薑餅口味 香料味道也不太強烈 若有似無的大家應該接受度都很高 麵團冰好 拿出我為了活
- 8月 24 週一 200914:22
外公生日-黑森林蛋糕水蜜桃慕斯
外公外婆切蛋糕 為了外公過生日 禮拜五我認真的做了黑森林蛋糕還有水蜜桃慕斯 黑森林蛋糕 為了裝蛋糕 還去樂扣店裡買了個蛋糕盒 家裡沒苦甜巧克力了 先用牛奶巧克力做裝飾 看起來顏色比較淡一些 我才第一次做裝飾蛋糕 居然不怕死的還多加了層布丁 全部吃光光才想起來要拍斷面秀 結論是: 蛋糕裝飾真的是需要練
- 7月 28 週二 200915:26
孟老師的麵食轟趴
認真的拿到了門票 終於等到了轟趴的這一天 本來想說 會不會是一桌子的山東饅頭,蔥油餅,鍋貼,還有小米粥吧? 結果 果然不是! 先來看看我們吃了什麼好料 淑娟姐提供的好喝香檳 蜜番茄 小番茄去皮用梅子粉醃漬的 夏天吃很棒! 開胃菜 脆藻黃瓜海帶芽.涼拌洋蔥絲,百里香糖醋章魚 三鮮水餃,牛肉蘿蔔水餃 自
- 7月 07 週二 200921:12
孟老師的麵食轟趴-門票
孟老師出了個題目 做成功的可以去老師家白吃白喝,哈! 歐不! 是參加麵食轟趴 題目是白饅頭還有冰花煎餃 圓型的白饅頭對我來說實在是不太在行 之前做了幾次都沒成功 在上烘培課的時候 老師熱情的鼓勵我們參加 為了不負本班同學的眾望 利用零碎時間努力做了出來 不囉嗦 有圖有真相 1.白饅頭 老麵 進蒸籠發
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生活點點滴滴 (6)