快要過年了
因為過年大家都會回外婆家還有我家過年
(其實我外婆家在我家對面，所以就是會有很多人啦!)
煮東西就變成要在過年前幾天就事先準備的工作
今年跟外婆分配要蒸的糕
外婆做蘿蔔糕，我做年糕
今天晚上先做兩個試試
因為每一批粉的吸水度不太一樣
先做一兩個來試試比較保險
材料很簡單
1:黑糖:175g
2.二砂:100g
3.水450~500g
4.糯米粉一包(600g)
做法:
1:將水，黑糖，二砂一起煮融化，放涼
2.將糖水與糯米粉混合均勻
3.用蒸籠蒸40~50分鐘，以筷子試試看沒有黏筷子就可以了
等放涼一下在表面抹一點點油
這樣就會很漂亮
放冷了也不會裂開
自己做年糕好幾年了
剛開始真的是因為
外面年糕從過年前兩禮拜賣到過年前
每天在市場不知道沾多少灰塵
自己做的糕餅兩天沒放冰箱就發霉
外面的看起來都很漂亮
買到的不知道是不是新鮮的
反而會有多餘的擔心
自己作很簡單又好吃
比外面的Q，用料又實在
沒有添加不該放的東西
一年蒸一次很值得的啦!
祝大家在新的一年
身體健康，平安幸福
年年高升，財源廣進
牛轉乾坤旺旺來啦!
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Rose, 您好。我来自新加坡，对于材料的中文名称不是很熟息。请问，二砂的英文名称是什么？因为黑糖我们称为 dark brown sugar or molasses。是二砂看起来像 brown sugar。是‘赤’糖吗？感谢解答。
Rei您好~ 二砂的英文是brown sugar，黑糖是dark brown sugar都沒錯 新加坡應該都買得到的 歡迎你來我家 祝您蒸年糕成功唷~
真的有這麼簡單嗎？那我也要來試試，也想看看你外婆蘿蔔糕做法？
這我一定要說 我口水都留下來等著要吃了 嘻嘻:P
什麼料理到了妳手上,好像都不難!! 可惜我不愛年糕啦,不然也好想試試看!!